مشاهده همه 3 نتیجه

مشاهده فیلترها

در ابتدا بیایید تا نگاهی به تاریخچه سوفله و ظروف سوفله خوری بیاندازیم و سپس در مورد انواع آن و بهترین برند های تولید کننده آن توضیح خواهیم داد .

در اوایل قرن هجدهم بود که سرآشپز فرانسوی ماری آنتون کارم نوعی دسر به نام سوفله را به دنیای دسر ها و کیک ها اضافه کرد که در آن زمان با محدودیت بسیار زیادی رو به رو شد. سوفله یک پیش غذای کاملا سبک و پر هوا بود که برای تهیه آن از زرده و سفیده تخمه مرغ به صورت جدا استفاده می کردند به نوعی مواد مورد نظرشان که می توانست گوشت، سبزیجات، سیب زمینی باشد را به صورت پوره به تخم مرغ میافزودند و در نهایت سوفله تهیه میشد مانند سوفله مرغ ، سوفله گوشت و .... اما حال سوال اینجاست که سوفله خوری چیست؟ 

سوفله تهیه شد اما چالشی که در این میان وجود داشت این بود که سوفله غذای کاملا پف کرده است و و عموما این پف بین 10 الی 15 دقیقا ماندگاری داردو در اثر خنک شدن غذا پف آن می خوابد و این موضوع برای بسیاری از رستوران ها و کافه دار ها بسیار ناراحت کننده بود. همین امر باعث شد که به فکر طراحی ظرفی بپردازند که بتواند سوفله را تا مدت زیادی گرم نگه دارد. از این رو ظروف استیلی طراحی کردند که روی پایه هایی قرار میگرفت و زیر آن شمع ها و وارمر هایی قرار می دادند و بدین وسیله سوفله آن ها همیشه گرم و پف کرده میماند. به این ظرف سوفله خوری می گفتند.

سوفله خوری چیست؟

ظروف سوفله خوری از آن دسته ظروفی هستند که امروزه از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. بیشتر ما با این ظروف آشنایی کامل داریم اما اگر بخواهیم در یک خط آن را توضیح دهیم می توان گفت این ظروف ها گرم نگهدارنده های غذا هستند که حرارت آن ها توسط یک یا چند شمع وارمر تامین میشود و غذا را روی میز شما گرم نگه میدارد. که احتمالا شما این ظروف را به نام ظروف وارمر دار شنیده اید. به طور کلی ظروف سوفله دارای یک پایه فلزی استیل که محفظه ای برای قرار دادن شمع وارمر در زیر آن طراحی شده است و ظرف با کمی فاصله از شمع روی آن قرار می گیرد. این ظروف امروزه کاربرد بسیار زیادی دارند و تنها محدود به سرو سوفله نمی باشد و شما هر غذایی که مایل هستید روی میز شام خود همچنان گرم سرو کنید را در آن قرار دهید. شاید با آمدن این ظروف بود که باعث شد دیگر غذا از دهن نیافتند. این ظروف را در جنس های مختلفی می توانید در بازار بیابید همچنین طراحی های متفاوتی دارند که هر کدام برای یک نوع غذا مناسب می باشد. طراحی های متفاوتی نیز برای این ظروف در نظر گرفته شده است مانند سوفله خوری نگین دار .

انواع ظروع سوفله خوری

  • ظرف سرو خورشت
  • ظرف سرو برنج
  • ظرف سرو مرغ
  • ظرف سروف ماهی
  • ظرف سرو سوپ و آش
  • ظرف سرو چای و نوشیدنی

جنس ظروف

  • استیل
  • سرامیکی
  • مسی
  • برنجی
  • و ...

سوفله خوری استیل بخرم یا سرامیکی ؟

احتمالا این سوال برای شما پیش خواهد آمد که ظرفی که تهیه می کنید استیل باشد یا سرامیکی . من در این بخش به توضیح این دو نوع جنس میپردازم و نکات هر یک را توضیح خواهم داد. و در نهایت به شما بهترین جنس برای خرید سوفله خوری را خواهم گفت. بهتر است این قسمت را از دست ندهید.

سوفله خوری استیل

محبوبترین نوع ظروف سوفله خوری جنس های استیل یا همان سیلور هستند که عموما شامل پایه استیل وارمردار و ظرف شیشه ای پیرکس می باشد. که احتمالا این روز ها در بازار مدل های تزئین شده با نگین را به مفرط می بینید. این ظروف را در تنوع رنگی محدود خواهید دید که که عمدتا طلایی ، سیلور، رز گلد، مسی یا سیلور طلایی هستند که از بین این رنگ ها ، رنگ سیلور با استقبال بسیار بیشتر نسبت به سایر رنگ ها رو به رو شده است. استفاده از این سوفله خوری تنها به منازل و مهمانی های خانگی محدود نمی شود بلکه این ظروف بیش از هر چیز در رستوران ها ، تالار های پذیرایی، سالن غذاخوری ادارات و شرکت ها ، کترینگ ها یا هر مکانی که ممکن است غذای خود را به صورت سلف سرویس ارائه دهند نیز استفاده می شود. سوفله خوری استیل برای چه کسانی مناسب است؟ در واقع سوفله خوری استیل به دلیل ماهیتی که دارا می باشد شاید بتوان گفت برای هر میزی می تواند مناسب باشد. اگر سبک خانه شما رو به سادگی مینیمالیستی چیده شده است سوفله خوری استیل مناسب شماست. اگر میزبان مهمانی های رسمی هستید این ظروف در عین سادگی جلوه با شکوهی دارندو کاملا لوکس می باشند. همچنین این ظروف همخوانی بسیار مناسبی با سبک های مدرن دارند که اگر شما علاقه زیادی به این سبک دارید این ظروف با جنس استیل می تواند برای شما مناسب باشد.

سوفله خوری سرامیکی

برخی سرفله خوری های سرامیکی را اشتباها سوفله چینی خطاب می کنند . این سوفله خوری نیز مانند سوفله خوری استیل دارای یک پایه نگدارنده استیل می باشد با این تفاوت که به جای ظرف پیرکس ظرف سرامیکی روی آن تعبیه شده است. این ظروف از قابلیت بیشتری در گرم نگه داشتن غذا برخوردارند . اغلب افراد سوفله خوری های استیل را برای درخشنگی و چشم نواز بودن آن خریداری می کنند در صورتی که سوفله خوری های سرامیکی به دلیل تنوع رنگ و طرح بسیار زیاد و قابلیت حفظ دمای بیشتر ، برای گرم نگه داشتن غذا خریداری می کنند. سوفله خوری سرامیکی برای چه کسانی مناسب است؟ افرادی که علاقه ای به ظروف استیل ندارند می توانند سوفله خوری های سرامیک تهیه کنند چرا که ظروف سرامیکی به دلیل ماهیتی که دارا می باشند در طرح ها و رنگ های متفاوتی در بازار عرضه شده اند . همچنین ظروف سوفله خوری سرامیکی وارمردار گرما را در خود حفظ نموده و در طولانی مدت غذا را گرم نگه می دارد. اگر قرار است غذای شما زمان بیشتری روی میز غذا قرار گیرد بهتر است از سوفله خوری سرامیکی استفاده کنید تا دیگر نگران خنک شدن احتمالی غذایتان نباشید.

سوفله خوری مسی

اگر این روز ها از فروشگاه های عرضه ظروف مسی عبور کنیم بی شک سوفله خوری های مسی را خواهیم دید. زیبایی چشم نواز این ظروف هر کسی را ترغیب به خرید آن ها می کند. عموما تمامی ظروف مسی دستساز هستند و می تواند جلوه زیبایی به میز پذیرایی تان بدهد و  از شما میزبانی خوش‌سلیقه دربرابر مهمانان خواهد ساخت. از اين ظرف مي‌توان براي سرو انواع غذا ،جوجه و کباب و... بر روي ميز غذاخوري استفاده نمود. اما احتمالا سخت بتوانید ظروفی را بیابید که پایه های وارمر داشته باشد. طراحی برجسته ظروف مسی و قلم کاری در ظروف مسی بسیار چشم نواز  است پس اگر قصد پذیرایی و داشتن یک میز پذیرایی ایرانی را دارید می توانید از این ظروف تهیه کنید. البته نکته ای که در این میان وجود دارد شست شوی این ظروف می باشد که کمی نسبت به سایر مدل ها زخمت بیشتری را می طلبد. در حالی که محصولات مسی بجز اینکه دوامی بیش از انتظار نسبت به کریستال و چینی دارد و نیز قیمتی بسیار مناسب دارند و ارزش و زیبایی فراتری را برای شما به ارمغان می آورد . زیبایی که با دستان توانمند اساتید مس کشور به وجود آمده و سبکی از زندگی سنتی را با زندگی مدرن تلفیق کرده است تا زیبایی خانه هایتان را دو چندان نمایند .

سوفله سوپ

شاید خنک شدن و از دهان افتادن سوپ و آش و غذاهایی که ماهیت سوپ گونه دارند بود که افراد را به فکر طراحی و ساخت سوفله سوپ خوری انداخت. تا به نوعی دیگر هیچ غذایی بر روی میز یا سفره غذا خنک نشود. این روزها اکثر خانم ها سوفله خوری را در لیست جهیزیه خود قرار می دهند و آن را برای خانه های خود تهیه می کنند. اگر قصد تهیه ظروف کاربردی سوفله خوری را دارید پیشنهاد می کنم سوفله سوپ خوری را نیز در لیست اقلام خود قرار دهید . سوفله سوپ خوری تشکیل شده از : 
  • کاسه پیرکس قابل استفاده در فر و مایکروفر
  • درب استیل
  • جنس استیل ضد زنگ
  • پایه استیل دارای وارمر
  • ملاقه

سوفله خورشت

همه ی ما دوست داریم مهمانان ما با لذت غذایشان را میل کنند . درصدی از این لذت غذاخوردن وابسته به دمای نسبی غذاهی ماست؛ قطعا مهمانان ما علاقه دارند غذای خود را داغ میل کنند. اما شاید پروسه کشیدن غذا و چیدن میز و نشستن مهمانان پای میز غذا باعث شود غذای ما تا حدودی دمای اصلی خود را از دست دهد. اینجاست که سوفله خوری می تواند به ما کمک کند تا لذت خوردن غذا را برای مهمانانمان دو چندان کنیم. وارمر های قرار گرفته شده زیر ظرف باعث می شود تا ساعت ها غذای مان دمای خود را حفظ کند و هیچ گاه از دهان نیافتند. نمونه های دوقلو این ظروف را احتمالا زیاد در بازار دیده اید که کاملا ایده آل گرم نگه داشتن دو نوع خورشت یا خوراک بر روی میز است. اگر عموما در مهمانی های خود ، مهمانانتان را با چند نوع خورشت یا خوراک پذیرایی می کنید بهتر است این سوفله خوری را تهیه کنید. سوفله خورشت تشکیل شده از : 
  • 2 یا 1 ظرف پیرکس قابل استفاده در فر و مایکروفر
  • 2 یا 1 درب استیل
  • جنس استیل ضد زنگ
  • پایه استیل دارای 1 یا 2 وارمر

سوفله سالاد

سالاد جزء جدانشدنی از سفره ها و میز های مهمانی ما ایرانی ها محسوب می شود و بیشتر ما علاقه داریم در کنار سرو غذای اصلی حتما سالاد نیز میل کنیم . بعد از درست کردن سالاد مهم ترین نکته ظرف سرو سالاد و تزئین آن می باشد.سوفله سالاد خوری می تواند جلوه زیبایی به میز مهمانی شما را بدهد و زیبایی آن را دو چندان کند. اگر شما ظروف سوفله خوری مانند سوفله سوپ و خوراک را تهیه می کنید سوفله سالاد خوری نیز تهیه کنید چرا که این ظرف نیز از روف کاربردی سوفله بوده و در کنار سایر اقلام می تواند میز غذای شما را چشمگیر و شکیل کند. سوفله سالاد تشکیل شده از : 
  •  1 ظرف پیرکس قابل استفاده در فر و مایکروفر
  • بدون درب
  • جنس استیل ضد زنگ
  • پایه استیل دارای بدون وارمر
  • چنگال سالاد

قوری وارمر دار

قطعا در برخی از مهمانی ها مانند مهمانی های ماه رمضان که چای در کنار سایر غذاها سرو می شود مهم است که حتما چای داغ باشد همچنین لازم است تا دقایق آخر قوری چای آماده بر روی میز باشد تا مهمانان برای رفع عطش خود چای میل کنند. داشتن قوری وارمردار یا همان سوفله چای می تواند میزبان را بابت سرد نشدن چای روی میز آسوده خاطر کند. همچنین از این سوفله برای گرم نگه داشتن قهوه ، شیر و ... نیز استفاده نمود. سوفله چای تشکیل شده از : 
  •  1 قوری پیرکس قابل استفاده در فر و مایکروفر
  • درب استیل
  • جنس استیل ضد زنگ
  • پایه استیل دارای وارمر
  • برخی لیوان

بهترین مارک سوفله خوری چیست؟

ظرف سوفله خوری در برند های مختلفی ارائه می شود که به موارد زیر می توان اشاره نمود:
  • گلدن برند
  • ریجنت
  • سوفله خوری یونیک
  • ام جی اس
  • فونیکس
  • رجینا
  • جی اس
  • ATC
  • نایس
  • لایف اسمال
  •  lorenzo
ریجنت ، یونیک ، ام جی اس از بهترین برند هایی هستند که به طراحی و ارائه این محصولات می پردازند.