مشاهده همه 2 نتیجه

مشاهده فیلترها

علاقه ایرانی ها به چای و دمنوش های مختلف سبب این شده است تا استفاده از وسایل درست کردن این نوشیدنی ها مانند سماور افزایش پیدا کند .

این وسیله در مدل ها و جنس های مختلفی وجود دارند . در قدیم از انواع ذغالی آن ها بیشتر استفاده می شد زیرا در بعضی روستا ها گاز کشی انجام نشده بود و یا برق نداشتند به همین دلیل چند ذغال را داغ می کردند و در محفظه مخصوص قرار می دادند .رفته رفته مدل های این وسیله افزایش پیدا کرد و علاوه بر سهولت استفاده از آن به ظاهر و زیبایی آن هم دقت بسیاری شد .خیلی از افراد به جای استفاده از آن ها از چای ساز استفاده میکنند . اما خوب چای خور های حرفه ای می دانند که هیچ چایی به چایی دم کشیده شده بر روی حرارت ملایم سماور نمی رسد .

در ادامه قصد معرفی انواع مدل ها و جنس های آن را داریم تا با انواع آن آشنا شوید .

سماور

سماور یک کلمه روسی و به معنی خودجوش است . این وسیله از فلز های مختلف ساخته می شود و یک مخزن دارد که همیشه در حال جوشیدن است . شاید جالب باشد بدانید که اولین شهری که شروع به ساختن آن ها کرد شهر بروجرد در استان لرستان بود . از جنس برنج، نیکل، نقره، استیل و … است که جنس استیل پر مصرف ترین نوع آن می‌ باشد .

انواع سماور ها

سماور برقی

سماور برقی فرقی با مدل گازی آن ندارد . تنها تفاوتی که دارد این است که به جای گاز با برق کار می کند .  در داخل سماور های برقی المنت هایی تعبیه شدند که با اتصال به جریان برق به سرعت داغ می شون و آب را به جوش می آوردند به همین دلیل محبوبیت فراوانی را در بین خانم های خانه دار به دست آورده اند .

از مزیت های خوب آن ها این است که گاز دی اکسید کربن تولید نمی کنند .

بهتر است آن ها را درون ماشین ظرف شوی قرار ندهید . انواعی از آن ها به صورت ست سماور و قوری همراه آن ها هستند . به آوردن سرعت آب در ان ها از جمله دیگر مزیت های مثبت آن است و مصرف نسبتا زیاد انرژی و مصرف برق از جمله معایب این مدل است . لوله‌های این مدل از سماور در برابر تولید گرما مقاوم هستند و نمی‌سوزند.

سماور گازی

قیمت پایین و در دسترس بودن گاز سبب استفاده بیشتر از سماور گازی شده است . عمر مدل های گازی بالاتر از انواع برقی آن است . تنهای عیبی که شاید بتوان برای این نوع در نظر گرفت تولید گاز دی اکسید کربن در صورت خاموش شدن شعله شمعک است . که در مدل های جدید این مشکل توسط ترموکوبل حل شده است . این سماور از طریق لوله هایی به گاز شهری وصل شده است .

مدل های گازی به دو صورت ترموکوپلی و غیر ترموکوپلی در بازار عرضه می شود بنابر این لازم است در زمان خرید دقت کنید . همانطور که پیش تر گفتیم وجود ترموکوبل ها باعث شده است تا در صورت خاموش شدن سماور گاز آن ها هم به طور کامل قطع می شود و همین گزینه سبب شده است تا مانع از توزیع گاز کربن دی اکسید شود . پس در نتیجه در میابیم که سماور های گازی ترموکوبلی بهتر از غیر ترموکوبلی آن ها است .

زغالی

سماور زغالی اولین نوع سماوری است که توسط یکی از پادشاهان روسیه به ایران وارد شد . امروزه همه بیشتر از انواع گازی و برقی آن استفاده می کنند و نوع های ذغالی بیشتر جنبه ی تاریخی و دکوری دارد .

آب درون آن توسط حرارت زغال گرم شده و جوش می آید . شاید خیلی از شما ها در منازل مادر بزرگ هایتان دیده باشید . ذغال ابتدا خوب داغ می شود و در محفظه مخصوص قرار می گیرد حرارتی که زغال دارد موجب جوش آمدن آب درون محفظه می شود .

کار با این سماور ها بسیار راحت است و فقط کافی است تا ذغالی را به صورت آماده و آتیش خورده را درون جایگاه قرار دهید تا آب درون سماور با استفاده از حرارت آن به جوش آید .

 برنجی

برای ساخت سماور های قدیمی و دست ساز عمدتا از مس ، طلا ، برنج و ... استفاده میشد . اما امروزه از این جنس بیشتر برای مصارف تزیینی استفاده می شود . و امروزه از انواع آلیاژ و یا استیل ضد زنگ ساخته می شود .

برای تشخیص اصل بودن ظروف برنجی میتوانید یک آهن ربا را به ظرف مورد نظر نزدیک کنید اگر حالت چسبندگی و جذب ایجاد نشود یعنی ظرقفتان برنجی اصل است و در غیر این صورت احتمالا ظرف مورد نظر از آهن و فولاد است که بر روی ان پوشش برنجی قرار داده اند .البته روش های دیگری هم در رابطه با تشخیص جنس برنجی اصل وجود دارد و تنها به روش آهن ربا محدود نمی شود .

نکات کاربردی که هنگام خرید سماور باید به آنها توجه نمایید:

جنس

به جنس سماور مورد نظر توجه کنید سماور ها از جنس های استیل ، نیکل ، نقره ، برنج و .... تولید می شوند . اما پیشنهاد ما به شما سماور های استیل است که محبوبیت زیادی را هم در بین خانم ها به دست آورده است .

در هنگام خرید سماور ها به جنس دسته مورد نظر دقت کنید اگر دسته آن ها از جنس چوب باشد که بسیار راحت میتوان آن ها را بدون دستگیره و پارچه لمس کرد اما اگر جنس دسته آن ها نسوز نباشد ممکن است در اثر حرارت بالا از بین بروند و مجبور به هزینه دوباره برای تعمیر آن شوید .

امکانات

اگر سماور های شما مجهز به سیستم قطع خودکار باشد بسیار مناسب شمرده می شوند چرا که در صورتی که جریان برقی در سماور های برقی بسیار بالا رود و یا دچار نوساناتی شوند خود سماور با کمک سیستم قطع خودکار جریان را قطع می کند .

در زمان خرید مدل های گازی آن ها به ترموکوبلی بودن آن ها دقت فراوانی شود .

ظرفیت ، قیمت و برند

اگر فکر می کنید که خانواده پر جمعیتی هستید و زیاد اهل مهمان نوازی هستید بهتر است سماور مورد نظر خود را با ظرفیت بالاتری خریداری کنید تا کار شما راحت تر باشد .

اگر فکر می کنید که مصرف چای شما بالاست و نیاز دارید تا آب همیشه در حالت جوش باشددر اختیار داشته باشید لازم است مدلی را انتخاب کنید که دارای برچسب مصرف انرژی باشد به خصوص در مدل های برقی که ممکن است مصرف برق شما را بسیار زیاد کنند .

سماور مورد نظر خود را از برند معتبری خریداری کنید که از ضمانت و خدمات پس از فروش بسیار خوبی برخوردار باشند تا اگر پس از خرید سماور مورد نظر با مشکلاتی رو به رو شد به راحتی بتوانید با وجود ضمانت خود برند محصول خود را تعمیر کنید.

سماور ها از جمله وسیله هایی است که روزانه لازم است برای شما کار کند به همین دلیل به هیج وجه گول قیمت های ارزان تر را نخورید و به سراغ نمونه های تقلبی آن ها نروید که نه تنها سودی برای شما ندارند بلکه هزینه و بار اضافی را هم بعد از مدتی استفاده بر روی دوش شما می گذارند .

ظاهر سماور خود را بر حسب سلیقه انتخاب کنید چرا سماور ها جزو وسایلی هستند که در آشپزخانه ها در معرض دید قرار دارد و لازم است ظاهر آن به گونه ای باشد که متناسب با دکور آشپزخانه شما باشد تا زیبایی آن را دو چندان نشان دهد .

نکات مهم در استفاده از سماور ها

  • داخل سماور ها بیش از اندازه آب نریزید بهتر است به اندازه ظرفیت آن ها درون آن ها آب بریزید تا سنگین نشوند.
  • بهتر از هر چند وقت یک بار سماور مورد نظر را طبق راهنمای آن ها رسوب زدایی کنید .
  • بهتر است هر چند وقت یک بار آب بندی آن را کنترل کنید.
  • سماور ها را در جای خشک نگه داری کنید و بهتر است آن ها را در جای مرطوب قرار ندهید .
  • در سماور های برقی هنگام عیب یابی و تعمیر آن ها باید آن ها را از برق برکشید .
  • برای رسوب زدایی میتوانید با استفاده از مقداری جوش شیرین و آب جرم آن ها را جدا کنید .