درجه بندی توستر برای کیک [ کدوم المنت روشن باشه ؟ ]

این روز ها انواع دستگاه های متنوعی چون مایکروویو ، سولاردام ، فر و یا اون توستر ها نیز در بازار وجود دارند که علاوه بر گرم کردن غذا برای پخت انواع غذاها و شیرینی و کیک و … نیز کاربرد خیلی خوبی دارند . از بین انواع این دستگاه آون توستر ها به دلیل قیمت مناسب تر بودن محبوب تر هستند و از انواع غذاهای رایجی که معمولا با آون توستر ها درست می شود می توان به به پخت کیک ساده و پیتزا نیز اشاره کرد. پیش تر در مطلبی در مورد آموزش درست کردن پیتزا در آون توستر نیز صحبت کرده بودیم حال در این جا قصد داریم تا در مورد درجه بندی توستر برای کیک نیز صحبت کنیم .

در واقع برای پخت کیک با توستر ، افراد با مشکلات متعددی رو به رو میشوند ، به عنوان مثال خیلی ها از پف نکردن کیک ها شکایت می کنند و یا عده دیگری از افراد هستند که از سوختن کیک ها در آون توستر ها شکایت دارند به همین دلیل اکثرا ترجیح می دهند کیک های را درون فر درست کنند . اگر مطلب زیر را مطالعه کنید یاد میگیرید که از این پس چجوری باید درجه توستر را برای پخت کیک تنظیم کنید تا بعدا دچار مشکل نشوید .

راستی حتما بهتون پیشنهاد می کنم مقاله ظرف مناسب برای پخت کیک در توستر را مطالعه کنید تا به اشتباه از ظرف ها نا مناسب و یا قالب های بی کیفیت استفاده نکنید . اگر شما هم تجربه پخت کیک با اون توستر را دارید خوشحال میشویم از تجربیات خودتون برامون تو قسمت نظرات بنویسید و ممنون میشویم اگر بیشتر در مورد تنظیم درجه مدل توستر خود نیز صحبت کنید .

زمان تقریبی مطالعه: 10 دقیقه

بهترین آون توستر برای پخت کیک

در کل اون توستر های جدید نسبت به مدل توستر های قدیمی تر دارای امکانات و قابلیت های پیشرفته تر هستند و درجه بندی های گوناگونی برای پخت انواع غذاها نیز وجود دارد . با توستر های جدید تر علاوه بر دمای پخت حتی می توانید نوع پخت و زمان پخت را نیز خودتان مشخص کنید . برخی از مدل های توستر مجهز به فن مخصوص هستند که به کمک آن ها حرارتی که از المنت ها به وجود می آید به طور کامل در همه جای فضای داخلی توستر پخش می شود و این موضوع سبب می شود تا کیک به خوبی پف کند و به خوبی مغز پخت شود ، در نتیجه می توان گفت که مدل توستر فن دار و یا کانوکشن دار امروزی گزینه بهتری برای پخت کیک ها هستند .

تنظیم درجه توستر برای پخت کیک

یکی از مهم ترین نکاتی که قبل از قرار دادن مواد کیکی خود به درون توستر باید از آن ها اطلاع داشته باشید . روشن کردن توستر حدود ده دقیقه قبل است . در واقع در این جا شما باید توستر خود را به مدت زمان 10 دقیقه از قبل روشن کنید تا المنت ها به آرامی شروع به داغ شدن کنند و وقتی که شما کیک را درون توستر قرار می دهید ، از قبل هوای گرم در آن در جریان باشد .

معمولا توستر ها درجه حرارت های مختلفی برای پخت انواع غذاهای متنوع و حتی کیک ها دارند . در رابطه با تنظیم درجه توستر برای پخت کیک و یا درجه بندی توستر برای کیک باید بیان کنیم هر کیکی با توجه به موادی که دارد در دمای های متفاوت بهتر پخته می شوند ، از این رو دقیقا نمی توان یک دمای دقیق برای پخت همه نوع کیکی در توستر معرفی کرد .

به عنوان مثال بیایید از معمول ترین و رایج ترین نوع کیک ها شروع کنیم ، برای پخت کیک ساده در آون توستر ها بهتر است دمای دستگاه را بر روی 150 تا 160 درجه سانتی گراد تنظیم کنید ، با این نوع دما بهتره که زمان توستر برای پخت کیک بر روی 30دقیقه و یا 45 دقیقه تنظیم شود . من بهتون پیشنهاد می کنم که ابتدا دمای توستر خود را بر روی 45 دقیقه تنظیم کنید و پس از تموم شدن این مدت زمان ، کیک خود را با چاقو و یا چنگال تست کنید ، می توانید از خلال دندان هم استفاده کنید .

زمانی که چنگال را از کیک خارج کنید نباید هیچ گونه موادی به چنگال چسبیده باشد ، اگر همچین اتفاقی افتاد دیگر نیاز نیست یک ربع دیگر صبر کنید می توانید کیک خود را از توستر خارج کنید اما اگر دیدید مواد کیک به چنگال چسبیده بهتره که چند دقیقه دیگر صبر کنید .

نکاتی مهمی که در درجه بندی توستر برای پخت کیکی باید بدانید !

1. شما با توجه به نیاز خود سیستم توستر ها را می توانید در سه جای متفاوت در قسمت بالا ، وسط و یا پایین توستر قرار دهید . در این بین بهترین جا ، قسمت وسط توستر خود می باشد . در قسمت وسط حرارت به خوبی و به شکل یکنواخت به همه جای کیک می رسد .
2. توستر ها بیشتر برای پخت کیک های کوچک و یا کم حجم کاربرد دارند چرا که معمولا توستر ها همانند فر ها گنجایش و ظرفیت خیلی بالایی ندارند و اگر حجم بزرگی از کیک را بخواهید درون آن آماده کنید قطعا خیلی خوب نیم توانید این کار را انجام دهید .
3. حتما توصیه می شود از قالب هایی که ارتفاع کوتاهی برخوردار هستند استفاده کنید ، اگر ارتفاع قالب شما زیاد باشد ، سبب می شود کیک شما کمی حالت خام داشته باشد .
4. مهم ترین نکته طلایی در این جا این است که دمای توستر برای پخت کیک باید کمتر از دمای فر برای پخت کیک باشد ، اما اصل کار اینجاست که برای پخت کیک در توستر ها باید مدت زمان بیشتری صبر کنید تا کیک به خوبی مغز پخت و آماده شود ، اما در مقابل در فر ها زمان کمتری مصرف می شود .
5. بعضی از اوقات به این دلیلی که حرارت به خوبی و به صورت یکنواخت در همه ی توستر پخش نشده کیکی ها به شکل یکنواخت پف نمی کنند برای چاره ای کار بهتر است در ده دقیقه آخر قالب کیک را در توستر بچرخانید و اجازه دهید تا همه اطراف کیکی به خوبی پف کنند .
6. اگر برای پخت کیک ها دمای توستر خود را بر روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم می کنید باید به مدت 40 دقیقه صبر کنید اما اگر دمای توستر را بر روی 150 درجه سانتی گراد تنظیم می کنید بهتر است تایمر آن را بر روی 45 دقیقه تنظیم کنید .
7. دمای پایین از پف کردن کیکی جلوگیری می کند و سبب می شود در انتها کیک بدون پف داشته باشید که چندان از ظاهر خوبی برخوردار نمی باشد .

اگر دمای توستر بالا باشد چه اتفاقی میافتد ؟

حالت سوختگی سطح کیک به علت دمای بالای توستر می باشد ، زمانی که دمای توستر شما خیلی بالا باشد سبب ترک خوردن سطح کیکی شما می شود و اگر کمی بیشتر کیکی شما درون توستر بماند باعث سوختگی سطح آن می شود . به شکل واضح تر می توان بیان کرد که در دمای بالا سطح کیکی خیلی زود میبندد و همین موضوع سبب می شود کیکی بدون پف کردن سطح آن بسته شود و از پف کردن کیک جلوگیری کند . در نهایت باعث سوختگی سطح کیک و ترک خوردن آن می شود .

نکته دیگر در این جا این است که حرارت بالا سبب می شود تا بکینگ پودری که در مایع کیک استفاده کرده اید فعال شود و کیک بیش از اندازه پف کند اما تنها کافی است شما کیک را از داخل توستر خارج کنید ، در این حالت متوجه میشوید که تمام پف کیک از بین رفته و به اصطلاح کیک فرو میریزد .

برای پخت کیک در توستر باید کدام المنت را روشن کنیم؟

یکی از پر تکرار ترین سوالاتی که در زمان پخت کیک با اون توستر پرسیده میشود در رابطه با روشن کردن المنت های توستر می باشد ، میدانید که روشن کردن المنت های توستر ها سه حالت دارد ، روشن کردن المنت پایین ، روشن کردن المنت بالا و روشن کردن هر دو تا المنت ها به شکل همزمان …

حال برای روشن کردن المنت ها روش های متفاوتی وجود دارند که اکثرا استفاده می کنند ما در ادامه چند نمونه از آن ها را بررسی می کنیم :

عده ای از افراد برای پخت کیکی و شیرینی بهتر است در ابتدا فقط المنت های پایینی را روشن کینید و دمای توستر را بین 170 تا 180 درجه تنظیم کنید .

برخی از خانم های برای پخت کیکی با اون توستر ها ، دمای کیکی را بر روی 170 درجه تنظیم می کنند و هر دو المنت ها را روشن می کنند و در این حالت 40 تا 45 دقیقه صبر می کنند .

بعضی ها هم به این شکل کیکی درست می کنند : ابتدا هر دو المنت را روشن می کنند و سپس بعد از گذشت ده دقیقه المنت بالا رو خاموش می کنند و فقط المنت پایینی روشن هستش ، در این حالت هر پنج دقیقه نیاز به چک کردن و تست کردن کیک می باشد که پیش تر در مورد نحوه این کار براتون گفته بودیم . در این حالت بهتره که دمای توستر را روی درجه 150 قرار دهید و در انتها که دیدید کیک پخته شده ، به مدت 5 دقیقه المنت بالایی رو فقط باید روشن کنید تا حالت طلایی شکلی پیدا کند .

بهترین حالت روشن کردن المنت ها در پخت کیک با اون توستر :

بهتر است ابتدا فقط المنت های پایینی را روشن کنید و حدودا 20 تا 30 دقیقه صبر کنید و سپس با خلال دندان کیک خود را تست کنید ، وقتی که متوجه شدیدی وسط کیکی به خوبی پخته شده می توانید برای چند دقیقه کوتاه المنت بالایی رو روشن کنید تا روی کیک شما هم طلایی رنگ شود .