این روز ها اکثر کسانی که به دنبال خرید یک جهیزیه لاکچری برای خود هستند ، حتما تو لیست اقلامی که قراره تهیه کنند اسپرسوساز هم قرار می دهند . این موضوع نشان دهنده این است که چقدر اسپرسوساز ها در طی این چند وقت اخیر محبوب شده اند اما برخلاف این موضع باید به این قضیه هم آگاه باشید که راه اندازی اولیه اسپرسو ساز ها و یا نحوه استفاده از اسپرسوساز ها همانند آن چیز یکه در فیلم ها میبینید ساده و راحت نیست و نکات مهمی در اینجا وجود دارد که حتما لازمه تا با توجه به این موارد از اسپرسوساز خود استفاده کنید . به خصوص که اگر قرار است برای اولین بار از اسپرسوسازی که خریداری کرده اید استفاده کنید توصیه می شود مقاله زیر را مطالعه کنید .
البته اگر هنوز اسپرسوساز خود را تهیه نکرده اید توصیه می شود مقالاتی چون بهترین مدل قهوه ساز نوا و بهترین اسپرسوساز خانگی و… را نیز حتما مطالعه کنید .
زمان تقریبی مطالعه: 12 دقیقه
معنی دکمه های اسپرسوساز
قبل از هر چیز بهتر است تا ابتدا با معنای دکمه های روی اسپرسوساز ها و کاربرد آن ها نیز آشنا شوید . با دانستن معنی این دکمه ها بهتر میدانید که نحوه راه اندازی اولیه اسپرسو ساز چگونه است ، بدون اطلاع از این موضوع می توانید به راحتی از این دستگاه استفاده کنید .
دکمه POWER و ON / OFF : خاموش و روشن کردن اسپرسوساز
دکمه 1 CUP : آماده سازی 30 ملیلی لیتر قهوه
دکمه 2 CUP : آماده سازی 60 میلی لیتر قهوه
دکمه PROGRAM : برنامه ریزی برای تهیه اسپرسو
دکمه HOT WATER / STEAM : قابلیت آب داغ و بخار
دکمه CLEAN ME : قابلیت شستشوی خودکار
دکمه GREEN LIGHT : نشان گر فعال بودن قهوه
نحوه راه اندازی اولیه اسپرسو ساز چگونه است ؟
اگر اسپرسوساز خود را تازه خریداری کرده اید و هنوز ازش استفاده نکردید حتما در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا با نحوه راه اندازه اولیه اسپرسوساز ها نیز آشنا شوید .
در قدم اول به آرامی سعی کنید دستگاه اسپرسوساز را از داخل جعبه بیرون بیاورید ، فقط حواستون باشه که دستگاه سنگینه و خدایی نکرده ممکنه یهو از دستتون بیافته .
بهتره که برای استفاده در بار اول قطعات قابل شستشو را بشویید ، البته حواستون باشه که کابل برق و محفظه خارج اسپرسوساز به هیچ وجه نباید مرطوب بشه
فیلتر آب دستگاه را در داخل آب سرد قرار دهید و سپس فیلتر آب را در جای مخصوصش جایگذاری کنید . برای قرار گیری فیلتر دستگاه در جای درست خود می توانید قفل دستگاه را به سمت پایین فشار دهید .
حال در اینجا لازم است تا تنظیمات زمان دستگاه اسپرسوساز خود را انجام دهید .
در اینجا باید مخزن آب را در محل مناسب خودش قرار دهید و درون مخزن به اندازه ای که مشخص شده است آب بریزید .
حال دکمه Power یا on را فشار دهید تا دستگاه روشن و آمده شروع به کار شود . وقتی دستگاه در حالت آماده باش قرار دارد به اصطلاح بهش می گویند که در حالت استند بای قرار دارد .
برای آن که اطمینان پیدا کنید تمام قطعات دستگاه اسپرسوساز را به درستی در سر جای خود وصل کرده اید توصیه می شود فلاشینگ بدون نیاز به پودر قهوه اجرا کنید .
در این قسمت باید تنظیمات مربوطه را اجرا کنید پس می توانید درجه کنترل espresso را بر روی 30 و درجه کنترل steam را بر روی 10 ثانیه تنظیم کنید .
نکته مهم : در هر بار استفاده از دستگاه اسپرسوساز باید برای پر کردن مخزن آب ، از آب سرد و آب لوله کشی استفاده کنید .
پس از آسیاب کردن قهوه ، پرتا فیلتر را خارج کنید و برای اندازه گیری میزان پودر قهوه می توانید از ابزاری به اسم Razor نیز استفاده کنید .
وقتی که پودر قهوه آسیاب شده را در سبد مخصوص میریزید ابزار Razor را بر روی آن قرار می دهید به شکلی که لبه های آن روی سبد قرار بگیرید و به خوبی با پودر قهوه چفت شود و ابزار را کمی بچرخانید تا میزان قهوه اضافه ای که ریخته اید از آن خارج شود .
با توجه به میزان قهوه ای که می خواهید برای خود آماده کنید می توانید دکمه های CUP 1 و یا CUP 2 را انتخاب کنید ، سپس در اینجا باید منتظر آماده شدن قهوه خود باشید .
البته ما در این جا سعی کردیم تا راه اندازه اولیه کلی اسپرسوساز ها را برای شما شرح دهم ، میدانید که این روز ها اسپرسوساز های متنوعی روانه بازار شده اند که هر کدام دارای قابلیت های یپشرفته تر و امکانات متنوع تری هستند و همین موضوع باعث شده که نحوه استفاده از هر کدام کمی متفاوت تر باشد .
نکات مهمی که در استفاده از اسپرسو ساز ها باید حتما رعایت کنید :
به هیچ عنوان از پودر قهوه های خیلی ریز و یا خیلی درشت استفاده نکنید .
پودر قهوه را خیلی زیاد داخل محفظه مخصوصش نریزید و حدودا کمی باید با لبه اش فاصله داشته باشد .
در استفاده برای اولین بار از اسپرسو ساز ممکن است صدای غیر عادی از آن بشنوید که این صدا معمولا نشان دهنده خالی بودن مخزن می باشد .
زمانی که شما اسپرسوساز را روشن می کنید تازه چراغ قرمز اسپرسو ساز روشن می شود و باید اجاره دهید تا این چراغ سبز شود تا بتوانید از اسپرسو ساز خود استفاده کنید . چراغ سبز به معنای گرم شدن آب و یا به جوش آمدن آن است .
نباید خیلی قهوه در داخل محفطه اش کوبیده شود چرا که کوبیدن زیاد قهوه سبب می شود تا به دستگاه اسپرسوساز آسیب وارد شود .
حتما در طول استفاده از قهوه ساز حواستون به پر بودن مخزن آب اسپرسو باشد ، خیلی اوقات ممکن است پیش بیاید که آب دستگاه یهو تمام شود ، اگر این مشکل چندین باز تکرار شود ، آسیب جدی به اسپرسوساز شما وارد می شود .
با توجه به نوع قهوه ای که قرار است با اسپرسوساز خود درست کنید باید بدانید که زمان دم آوری آن ممکن است متفاوت باشد .
اگر متوجه شدید که اسپرسو ساز شما کمی طعم سوختگی و تلخی می دهد بهتون توصیه می کنیم در استفاده های بعدی دمای دستگاه را کمی کاهش دهید و یا بلعکس اگر متوجه شدید که اسپرسو ساز و یا قهوه شما کمی طعم ترشی می دهد بهتون توصیه می کنیم دمای دستگاه را بیشتر تنظیم کنید .
پس از آن که آخرین تنظیمات هم در اسپرسوساز انجام شد صدای بوق از دستگاه شنیده می شود که پس از آن اسپرسوساز مجددا به حالت استند بای برمیگردن و آمده به کار می باشد .
اگر قصد دارید تغییر در تنظیمات اسپرسوساز انجام دهید و یا در تنظیمات دمایی تغییر ایجاد کنید باید همزمان دکمه های CUP 1 و Power را فشار دهید که در این حالت پس از آن که آخرین تنظیمات در دستگاه نمایش داده شد با فشردن دکمه CUP 2 در طی مدت ده ثانیه می توانید تنظیمات مورد نظر را خود را تغییر دهید اگر تا ده ثانیه این دکمه را فشار ندهید خود دستگاه در حالت استند بای قرار میگیرد .
دفترچه راهنما را حتما مطالعه کنید :
همانطور که پیش تر هم برای شما بیان کردیم نحوه استفاده از همه ی اسپرسوساز ها مثل هم نمس باشد ، چرا که اینروز ها انواع مدل های متنوعی از اسپرسوساز ها روانه بازار شده اند که هر کدام از این دستگاه ها دارای برنامه ها و امکانات متفاوتی می باشند ، به عنوان مثال برخی از مدل اسپرسوساز های اتوماتیک حتی نیاز به تنظیمات دما و فشار ندارند و به راحتی تنها با فشردن یکی دو دکمه می توانید اسپرسوی خوش طعمی را با آن آماده کنید ، از این رو حتما بهتون توصیه می شود که قبل از هر چیزی ابتدا دفترچه راهنمای اسپرسوساز را بررسی کنید ، همه ی دستگاه ها دارای بروشور و یا دفترچه راهنمایی هستند که تمام مشخصات دستگاه و یا حتی نحوه راه اندازی اولیه اسپرسو ساز ها در آن ها ذکر شده است .
اسپرسو ساز دلونگی مدل BCO420.
. قابلیت استفاده از :پودر قهوه
. فشار بخار : ۱۵
. تعداد نازل قهوه : دو عدد
. قابلیت تنظیم میزان بخار : دستی
اسپرسوساز دلونگی مدل BCO420
. ابعاد : ۳۷۰x۳۲۰x۲۸۰ سانتی‌متر
. وزن : ۷.۱ کیلوگرم
. عمق : ۴۰۰ سانتی‌متر
. توان : ۱۷۵۰ وات
قهوه ساز گوسونیک مدل GCM 861
. ابعاد : ۱۷ × ۱۵ × ۲۴ سانتی‌متر
دارای دوفنجان و سبد فیلتر
. جداشونده – ضد خش
. حداکثر توان مصرفی : ۴۵۰
قهوه ساز گوسونیک مدل GCM-858
. ابعاد : ۲۲۰ × ۱۳۰ × ۱۹۰ سانتی‌متر
. اقلام همراه محصول : همراه با ۲ فنجان
. امکانات و قابلیت‌ها : ظرفیت ۲۴۰ میلی لیتری
. حداکثر توان مصرفی : ۴۵۰
اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM2016
. جنس بدنه : استیل
. توان : ۱۳۵۰ وات
. فشار بخار : ۲۰
. ویژگی‌های نظافتی : سیستم شست‌وشوی خودکار
قهوه ساز بوش مدل TKA8013
. ابعاد : ۲۵۰x۲۶۰x۳۵۵ سانتی‌متر
. وزن : ۲.۶ گرم
. توان مصرفی: ۱۱۶۰ وات
. ظرفیت مخزن آب: ۱.۲۵ لیتر
قهوه ساز بوش مدل TKA6A044
. حداکثر توان مصرفی : ۱۲۰۰
. نوع قهوه ساز : فرانسه
. قابلیت تهیه ۱۵ کاپ کوچک و ۱۰ کاپ بزرگ
اسپرسوساز نوا مدل NOVA 149
. ابعاد : ۲۴۰ × ۳۲۰ × ۳۷۰ سانتی‌متر
. حجم مخزن آب : ۱.۲
. دستگاه نمایش وضعیت : نشان گر سطح آب
. قابلیت‌ها : تنظیم میزان غلظت قهوه
اسپرسوساز نوا مدل NOVA NCM-128EXPS
. ابعاد : ۳۵۰*۳۰۰*۲۰۰ سانتی‌متر
. حجم مخزن آب : ۱.۷
. سیستم ایمنی : سیستم خاموشی خودکار
. دستگاه نمایش وضعیت : معمولی
نحوه هواگیری اسپرسوساز در راه اندازی اولیه اسپرسو ساز
پس از آموزش راه اندازی اولیه اسپرسوساز یکی دیگر از پر تکرار ترین سوالات در این حوزه مربوط به نحوه هواگیر دستگاه اسپرسوساز می باشد که در ادامه تا حدودی برای شما توضیح میدهیم .
- در قدم اول ابتدا نیاز است تا مخزن آب را تا بیشترین خط ممکن که می توان پر کرد ، پر از آب کنید .
- سپس در این جا به کمک کلید روشن و خاموش ، دستگاه اسپرسوساز خود را روشن کنید .
- قبل از آن که دستگاه خود را روشن کنید ، مطمئن شوید که نازل بخار در وضعیت قفل قرار داشته باشد .
- بدون نیاز به بستن پرتا فیلتر دکمه عصاره گیری قهوه را فشار دهید .
- در این جا باید مقداری آب از قهوه ساز خارج شود اما اگر آب خارج نشد باید کلید تنظیم بخار را بچرخانید تا در حالت قفل نبوده باشد و سپس بعد از چند ثانیه آن را ببندید .
- حال در اینجا دوباره دکمه عصاره گیری قهوه را بچرخاند تا آب از دستگاه خارج شود و هواگیری دستگاه انجام شود .
اگر قرار است برای اولین بار از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید لازم است تا هواگیری دستگاه را انجام دهید و یا هر گاه س از مدت زمان طولانی بخواهید دوباره از دستگاه استفاده کنید بهتر است گه عملیات هواگیری قهوه ساز را انجام دهید . به این دلیل که اگر آب مخرن خالی شود ، در قسمت پمپ هم آب خالی می شود و در این حالت هوا جای آب را پمپ میگیرد از این رو دستگاه باید هواگیری شود . راستی اگر مخزن آب اسپرسوساز به اندازه کافی پر از آب نباشد ، هواگیری اسپرسوساز به درستی انجام نمی شود . به شکل واضح تر باید بیان کنیم که پمپی که در دستگاه اسپرسوساز وجود دارد وظیفه اش هدایت کردن آب با فشار بالا می باشد که اگر آب در داخل قهوه ساز خالی نباشد هوا به جای آب در داخل پمپ جریان پیدا می کند پس لازمه که برا جلوگیری از آسیب رسیدن به دستگاه قهوه ساز ، حتما هواگیری کنید تا هوایی که داخل پمپ اسپرسوساز ها را مسدود کرده است خارج گردد .
اسپرسو ساز دلونگی مدل EC685
. ابعاد : ۳۵۰x۱۷۰x۳۵۰ سانتی‌متر
. وزن : ۵ کیلوگرم
. توان : ۱۳۵۰ وات
. پمپ 15 بار
اسپرسو ساز دلونگی مدل Dedica EC685
. قابلیت استفاده از : پودر قهوه، پد
. تعداد نازل قهوه : دو عدد
. سیستم ایمنی : سیستم خاموشی خودکار
. نوشیدنی‌های قابل تهیه : اسپرسو
اسپرسو ساز دلونگی مدل BCO431
. ابعاد : ۳۶۰x۳۰۰x۳۵۵ سانتی‌متر
. نوع اسپرسو ساز : خانگی
. سیستم ایمنی : سیستم خاموشی خودکار
. دستگاه نمایش وضعیت : معمولی
اسپرسوساز دلونگی مدل BCO430
. ابعاد : ۱۲۰ × ۱۴۰ × ۱۱۰ سانتی‌متر
. وزن : ۶ کیلوگرم
. توان : ۱۵۰۰ وات
. ظرفیت مخزن : ۱.۲
اسپرسو ساز دلونگی مدل BCO421
. ابعاد : ۳۲۰x۳۳۳x۳۸۸
. نوع اسپرسو ساز : خانگی
. تعداد نازل قهوه : دو عدد
. سیستم ایمنی : سیستم خاموشی خودکار
اسپرسوساز دلونگی مدل EC9
. قدرت بخار ۳.۵ بار
. گنجایش ۴ فنجان
. صافی قابل شستشو
. توان : ۸۰۰ وات
اسپرسو ساز دلونگی مدل BCO431.S
. ابعاد : ۲۹۹x۳۲۲x۳۸۸ سانتی‌متر
. حجم مخزن پودر قهوه : ۵۰گرم
. تعداد نازل قهوه : دو عدد
. سیستم ایمنی : سیستم خاموشی خودکار
اسپرسو ساز دلونگی مدل BCO420.
. تعداد نازل قهوه : دو عدد
. قابلیت تنظیم میزان بخار : دستی
. محصول شرکت دلونگی ایتالیا
. تولید چند نوع نوشیدنی داغ
اسپرسو ساز دلونگی مدل ec685
. ابعاد : ۳۳۰x۱۵۰x۳۳۰ سانتی‌متر
. وزن : ۴ کیلوگرم
. طول سیم : ۱متر سانتی متر
. توان : ۱۳۵۰وات وات
اسپرسو ساز دلونگی مدل EC850M
. ابعاد : ۲۷۰x۳۳۰x۳۱۰ سانتی‌متر
. قابلیت استفاده از :پودر قهوه، پد
. وزن : ۷ کیلوگرم
نحوه استفاده از بخار اسپرسوساز
یکی از مهم ترین نکاتی ه در خوش طعم تر شدن طعم قهوه و یا اسپرسو شما قطعا تاثیر دارد ، نحوه استفاده از بخار دستگاه می باشد . از بخار دستگاه می توانید برای فوم گیری نیز استفاده کنید .
برای انجام این کار ابتدا لازم است یک سوم تا دوسوم لیوان را شیر بریزید و سپس لیوان شیر را در زیر نازل بخار ببرید . البته از قبل بهتره که نازل بخار را باز کنید تا اگر آب داغی از ن نازل بخار دستگاه خارج شد داخل شیر نریزد .
لیوان فنجان را تا قسمتی در زیر نازل بخار ببرید که سر نازل کمی کج کرده تا در قسمت وسط فنجان و داخل شیر قرار بگیرد .
حال در این جا باید پیچر را بچرخانید و سپس نازل را تا انتها باز کنید تا به کمک بخار به وجود اومده شیر به خوبی حالت فوم پیدا کند و خانه ای شود .
بهتر است تا زمانی که دمای شیر به 60 تا 65 رسید این کار را انجام دهید و سپس نازل بخار را ببندید و فنجان را از قسمت زیر نازل خارج کنید .
نحوه تنظیم فشار اسپرسوساز
در زمانی که قرار است فشار اسپرسوساز خود را تنظیم کنید نکاتی وجود دارد که حتما باید این موارد بررسی شود :
زمانی که دو دکمه 1CUP یا CUP 2 را به صورت هم زمان فشار دهید و نگه دارید ، اسپرسو با فشار کم از اسپرسو ساز خارج می شود .
اگر درجه اسپرسواز شما بر روی بخش INFUSION-PRE قرار بگیرد نشان دهنده حالت فشار کم در اسپرسوساز است .
راستی اگر دو دکمه 1CUP یا CUP 2 را همزمان برای دفعه سوم فشار دهید ، خروج اسپرسو از اسپرسوساز متوقف می شود .
وقتی که اسپرسو در حالت پیش دم قرار دراد فشار آب درون دستگاه اسپرسوساز کم کم افزایش می یابد .