چرخ گوشت بخرم یا خرد کن ؟ [ خرید کدام برای جهیزیه واجبه ؟ ]

چرخ گوشت بخرم یا خرد کن ؟ قطعا دختر خانم هایی که بر روی خرید جهیزیه خود حساس هستند و دوست دارند تا جهیزیه کامل و تکمیلی داشته باشند برایشان این سوال نیز به وجود می آید که آیا نیازه هم چرخ گشت تهیه کنند و هم خرد کن ؟ یا اینکه بهتره فقط یکی از این دستگاه ها رو تهیه کنند ؟! نظر شما چیه ؟

این روز ها انواع مدل محصولات برقی مختلفی برای کار درون آشپزخانه تولید شده اند که تقریبا بیشتر آن ها عملکرد مشابه ای دارند به همین دلیل در خرید جهیزیه معمولا دو سه مورد که کارکردشان کمی متفاوت از هم است را پیشنهاد می کنند اما فعلا در مورد چرخ گوشت و خردکن تصمیم گیری نکنید و اجازه دهید تا عملکرد و کارکرد این دو دستگاه را در ابتدا با هم مقایسه کنیم . برای شناخت تفاوت های سایر دستگاه ها پیشنهاد میکنیم مطلب مقایسه گوشتکوب برقی ، همزن ، مخلوط کن را مطالعه کنید .

زمان تخمینی مطالعه: 10 دقیقه

جدول مقایسه مزایا و معایب خرد کن و چرخ گوشت :

مزایای خرد کن	معایب خردکن	مزایا چرخ گوشت	معایب چرخ گوشت
صرفه جویی در زمان	صدای بلند	سرعت بالا
استفاده آسان	مخزن کم ظرفیت	بدون محدودیت	اشغال فضای زیاد
سرعت بالا	گران بودن مدل های بهتر	بهداشت بالاتر	نیاز به زمان زیاد
تنوع کارایی	_	صرفه جویی در هزینه	نظافت سخت تر

مقایسه چرخ گوشت و خرد کن :

برای آن که بهتر پاسخ سوال چرخ گوشت بخرم یا خرد کن برقی ؟، را متوجه شوید در اینجا می خواهیم این دو دستگاه را از دیدگاه های مختلفی نیز بررسی کنیم .

1. تفاوت در عملکرد :

در بررسی تفاوت ها چیزی که کاملا مشخص و بارز است ، تفاوت در عملکرد این دو دستگاه می باشد ، از چرخ گوشت ها برای چرخ کردن گوشت ، تهیه سوسیس ،چرخ کردن مرغ ، ماهی ، آجیل نیز استفاده می شود و در مقابل از خرد کن ها برای خرد کردن گوشت ، مرغ ، ماهی ، آجیل ، میوه ، سبزیجات و.. نیز استفاده می شود و همینطور که میبینید کارایی خرد کن ها بیشتر از چرخ گوشت ها می باشد ، به کمک خرد کن حتی می توانید انواع سس ها ، سالاد ها و بستنی ها و… را درست کنید .

2. تفاوت در قطعات و پیچیدگی های آن :

مورد دیگری که باید بررسی شود ، تفاوت در قطعات و پیچیدگی های آن می باشد ، در کل چرخ گوشت ها دارای قطعات بیشتری بوده اند و همچنین پیچیدگی های بیشتری دارد که این قطعات شامل چرخ دنده ، میله حلزونی ، شبکه چرخ ، تیغه ، طوقه و… نیز می باشد و در مقابل آن راجع به خرد کن ها باید بیان کنیم که این دستگاه شامل کاسه ، تیغه ، موتور و اتصالات آن نیز می باشد .

برای شناخت برند های مطرح چرخ گوشت توصیه می شود مطلب بهترین مارک چرخ گوشت خانگی را مطالعه کنید .

3. مقایسه از نظر وزن و ابعاد :

معمولا چرخ گوشت ها با توجه به آن که حجم مواد خروجی آن بیشتر است ، ابعاد و وزن بیشتری هم نسبت به خرد کن ها است ، جدا از این موضوع باید بیان کنیم چرخ گوشت ها برای آن که در محل خود مستقر شوند نیاز به فضای بیشتری دارند .

4. بررسی قدرت موتور چرخ گوشت و خرد کن :

توان موتور یکی از مهم ترین نکاتی است که باید در زمان خرید حتما بهش توجه کنید ، معمولا قدرت موتور چرخ گوشت ها بین 1500 تا 3500 وات می باشد و در مقایسه با آن خرد کن ها دارای قدرتی برابر با 500 تا 2000 وات بوده اند ، در کل با توجه به انواع مدل های مختلف خرد کن و چرخ گوشت ها ، قدرت توان آن ها هم متفاوت می باشد اما در حالت کلی می توان بیان کرد که قدرت موتور چرخ گوشت ها معمولا کمی بالاتر است .

5. ظرفیت کدام دستگاه بیشتر است ؟

در بررسی پاسخ سوال چرخ گوشت بخرم یا خرد کن ؟ ، بررسی ظرفیت اهمیت بالاتری دارد . ظرفیت کاسه ی خرد کن ها معمولا بین 1 تا 5 لیتر می باشد اما در مقابل چرخ گوشت ها ظرفیت بیشتری دارند و می توان هر میزان که میخواهید چرخ گوشت درست کنید ، البته چرخ گوشت ها مخزن ندارند به همین دلیل محدودیتی برای آن وجود ندارد اما خوب خرد کن ها با توجه به مخزنی که دارند ظرفیت محدودتری دارند .

6. مقایسه سرعت چرخ گوشت و خرد کن :

در اینجا باید بیان کنیم که سرعت چرخ گوشت ها معمولا بیشتر از خرد کن ها می باشد چرا که چرخ گوشت ها قدرت و توان بالاتری دارند و قطعا هر اندازه توان چرخ گوشت ها بالاتر باشد ، سرعت آن هم بیشتر خواهد بود . برای آن که بیشتر با سرعت و کارایی خرد کن ها آشنا شوید ، پیشنهاد میکنیم مطلب کاربرد خردکن برقی را مطالعه کنید .

7. نظافت کدام سخت تر و زمان بر تر است ؟

یکی از مهم ترین نکات در استفاده از محصولات برقی ، توجه به تمیز کردن دستگاه پس از استفاده می باشد . قطعا چرخ گوشت ها با توجه به ان که دارای قطعات بیشتری می باشند ، تمیز کردن آن ها کمی سخت تر و چالش برانگیز تر است و همچنین زمان بیشتری هم میبرد .

8. مقایسه قیمت چرخ گوشت و خرد :

مسئله دیگری که باید در بررسی سوال چرخ گوشت بخرم یا خرد کن ؟ بهش توجه کنید ، مسئله قیمت می باشد . در اینجا باید بیان کنیم که خرد کن ها معمولا دارای قیمت مناسب تری می باشند و برای خرید چرخ گوشت ها لازمه که بودجه بیشتری کنار بگذارید .

نحوه کار چرخ گوشت :

همانطور که از نام این دستگاه مشخص است از آن برای چرخ کردن گوشت استفاده می شود ، در رابطه با ساختار چرخ گوشت ها باید بیان کنیم که این دستگاه مجهز به یکسری قطعات می باشد که مهم ترین قطعه همان تیغه ی برش می باشد که می تواند گوشت ها را به خوبی ریز و له کند . اگر میخواهید از چرخ گوشت استفاده کنید ، لازمه که از قبل گوشت ها را کمی تکه تکه کنید که البته این تکه ها باید به اندازه قسمت ورودی چرخ گوشت باشد . حال با توجه به آن که چقدر می خواهید گوشت شما له و خرد شود می تواند صفحه مناسب را انتخاب کنید . چرخ گوشت ها معمولا دارای صفحه هایی با اندازه سوراخ های متفاوت هستنتد که گوشت های شما به همان اندازه خرد می شوند . پس از استفاده از چرخ گوشت لازمه که حتما آن را به خوبی تمیز کنید ، چرا که اگر تکه های گوشت در قسمت هایی از دستگاه باقی بماند بعدا ممکن است باعث تجمع میکروب ها و باکتری ها شود .

جدا از این موضوع باید بیان کنیم که معمولا چرخ گوشت ها دارای اجزای دیگری هم می باشند که به کمک آن ها می توان سوسیس تهیه کرد . البته این نکته را هم باید ذکر کنیم که چرخ گوشت ها در دو مدل دستی و برقی نیز تولید می شوند .

نحوه کار خرد کن :

کارایی خرد کن ها از چرخ گوشت ها بیشتر است ، به کمک خرد کن ها می تواند انواع مواد غذایی مختلف را به اندازه ای که می خواهیم ریز و خرد کرد . از خرد کن ها می توان برای خرد کردن مواد غذایی ، ریز کردن ، برش دادن و مخلوط کردن آن ها نیز استفاده کرد . در مورد خرد کن ها باید بیان کنیم که خرد کن ها معمولا در مدل های مختلفی نیز تولید می شوند .

ساختار خرد کن ها معمولا به این شکل است که ظاهری شبیه به یک کاسه دارند که موتور دستگاه در قسمت درب این کاسه نیز قرار دارد . همچنین مجهز به یک تیغه می باشند که ابتدا باید این تیغه را بر سر جایش داخل کاسه قرار دهید و سپس مواد غذایی که می خواهید خرد کنید را درون کاسه بریزید و درب آن را ببندید ، باید توجه داشته باشید که درب خرد کن را حتما به شکل درست بر روی آن قرار دهید .

البته که قبل از خرد کردن مواد غذایی لازمه که ابتدا آن ها را بشویید و پوست بکنید و سپس تکه تکه کنید تا بهتر خرد شوند . پس از آن بر روی درب خرد کن اهرمی وجود دارد که با فشار دادن آن تیغه شروع به چرخیدن می کند و مواد غذایی خرد می شوند ، شما با توجه به نیاز خود هر چند باری که بخواهید می توانید این اهرم را فشار دهید تا مواد غذایی شما ریز و ریز تر شود .

پس از استفاده از بهترین مارک خرد کن برقی لازمه که حتما اجزای آن را بشویید ، البته به قسمت درب دستگاه که موتور خرد کن در آن قرار دارد نیز نباید آب برسد و بهتر است آن قسمت را با یک پارچه کمی مرطوب تمیز کنید .

در کل خرد کن ها در آشپزخانه یک ابزار همه کاره می باشند ، حتی در برخی از مدل های آن ها می توان یخ و مواد غذایی یخ زده را هم خرد کرد . جدا از این موضوع به کمک خرد کن ها می توانید سس ،سوپ ، سالاد و.. نیز آماده کنید .

نتیجه گیری : چرخ گوشت بخرم یا خرد کن ؟

در حقیقت چرخ گوشت ها و خرد کن ها دو دستگاهی هستند که تقریبا شبیه به هم بوده اند اما عملکرد آن ها با هم متفاوت می باشد . اگر معمولا از بیرون گوشت چرخ کرده و سوسیس میخرید همان بهتره که چرخ گوشت برای جهیزیه خودتون نخرید چرا که قطعا استفاده ای برای شما نخواهد داشت و با خرد کن هم می توانید مقدار کمی گوشت چرخ کنید ، اما اگر بلعکس معمولا ترجیح میدهید که خودتان گوشت بخرید و آن را چرخ کنید و در حجم زیادی هم این کار را انجام میدهید بی شک خرید چرخ گوشت برای شما واجب است .