کارایی بخارپز [بررسی کاربرد و نحوه استفاده از بخارپز ها]

کارایی بخارپز ها را می شناسید ؟ از بخارپز ها فقط می توان برای بخارپز کردن سبزیجات استفاده ؟ ، بخارپز بهتره یا هواپز ؟ و … این دسته از سوالا از آن سوالاتی که به فکر و ذهن خیلی از خانم ها به هنگام خرید می رسد . پیش تر راجع به فرق هواپز و بخارپز نیز مقاله ای نوشته بودیم و تمام تفاوت های این دو دستگاه را با یکدیگر مقایسه کردیم ، به علاوه آن مقاله ای به اسم بهترین بخارپز داریم که در آن راجع به بهترین مارک بخارپز ها نیز صحبت کرده بودیم . در این قسمت قصد داریم تا کاربرد بخارپز ها بررسی کنیم ، در حقیقت یکی از نکاتی که کمک می کند تا ما در انتخاب و خرید دستگاهی بهتره عمل کنیم دانستن اطلاعاتی درباره دستگاه مورد نظر می باشد .

اگر کارایی این دستگاه ها را نمی شناسید و نمیدانید که چگونه می توان از بخارپز ها استفاده کرد پس توصیه می کنم تا انتهای این مطلب همراه ما باشید .

بررسی کاربرد بخارپز ها

بخارپز ها از آن دسته از دستگاه های بسیار کاربردی می باشند که از مزایای بالایی نیز برخوردار هستند . در ادامه می خواهیم این مزایا و کاربرد هارا بررسی کنیم .

1. حفظ ارزش مواد غذایی در بخارپز ها

به کمک بخارپز ها و روش بخارپز کردن مواد غذایی انواع ویتامین ها و خواص آن ها نیز حفظ می شود . در واقع در این روش آب مواد غذایی از بین نمی رود و مواد غذایی با بخار حاصل نیز پخته می شوند . در این حالت مواد غذایی خشک نمی شود و دیگر نیازی به روغن هم نمی باشد که همین عامل باعث شده تا سلامت مواد غذایی بالاتر برود . یکی از اصلی ترین کارایی بخارپز را می توان همین نکته دانست .

2. چند کاربردی بودن بخارپز ها

بخارپز ها از آن دسته از دستگاه های چند منظوره هستند . شاید وقتی نام بخارپز ها بشنوید تنها فکر کنید که به کمک این دستگاه ها می توان سبزیجات را بخارپز کرد . اما در حقیقت با بخارپز ها می توان انواع گوشت ، ماکیان ، برنج ، حتی پاستا و تخم مرغ و دیگر صیفی جات را بخارپز کرد . به کمک این محصول می توانید حجم بالایی از غذاها را بدون احتیاج به ظرف دیگری تهیه کرد .
بخارپز ها با توجه به گنجایشی که دارند برای خانواده هایی با تعداد افراد 4 نفر نیز مناسب خواهند بود .

3. سبد بخارپز ها

با توجه به آن که بارپز ها به صورت چند طبقه هستند و هر کدام سینی جداگانه ای دارند به کمک آن ها می توانید همزمان چند نوع مواد غذایی را بخارپز کنید تا تنوع بیشتری از غذاهای بخارپز شده داشته باشید .

4. تهیه سوپ با بخارپز ها

در برخی از بخارپز ها قابلیت پخت سوپ نیز امکان پذیر است ، در واقع در پایین این دستگاه نیز یک سینی برای جمع کردن شیرابه مواد غذایی وجود دارد ، از طرف دیگری هم اگر این مواد غذایی نیز سرریز شوند درون این سینی جمع می شوند و می توانید آن را بیرون بیاورید و تمیز کنید .

5. قابلیت گرم نگهدارنده مواد غذایی در بخارپز

یکی دیگر از کارایی بخارپز ها همین قابلیت گرم نگه داشتن می باشد . برخی از بخارپز ها قابلیت گرم نگه داشتن مواد غذایی را تا یک الی دو ساعت دارند . برای این کار تنها نیاز است تا این تنظیمات را اعمال کنید و اطمینان دشاته باشید که در بخارپز آب وجود داشته باشد .

6. تایمر بخار پز

وجود تایمر در بخارپز ها یکی دیگر از کاربردی ترین قابلیت بخاپز ها می باشد به کمک تایمر شما می توانید مدت زمان لازم برای پخت مواد غذایی را مشخص کنید و یا این امکان وجود دارد که بعد از پخت مواد غذایی دستگاه خاموش شود تا از مصرف انرژی هم جلوگیری شود . حتی برخی از بخارپز های دیجیتالی که پیشرفته تر هم هستند قابلیت تاخیر در پخت را دارا می باشند . به عنوان مثال می توان از شب قبل درون بخار پز آب بریزید و آن را طوری تنظیم کنید که دستگاه فردا صبحش شروع به کار کند .

7. امکان تهیه برنج و تخم مرغ در بخارپز

مدل بخار پز های جدید دارای یک ظرف جداگانه برای پخت برنج می باشند ، پخت برنج با هواپز ها می تواند از یک ربع تا 45 دقیقه زمان ببرد اما در نهایت این اطمینان وجود دارد که برنج خوبی پخته می شود ، برای تهیه تخم مرغ هم باید بیان کنیم که برخی از بخارپز ها دارای سبد جا تخم مرغی هستند و می توان تخم مرغ ها را درون این سبد ها جای گذاری کرد و درون بخارپز آن ها را درست کرد .

راهنمای خرید هواپز ها

حال که با کارایی بخارپز ها آشنا شدید قصد داریم تا درباره راهنمای خرید بخارپز ها هم اطلاعاتی را در اخیتار شما قرار دهیم تا به کمک نکات خرید بخارپز ها بهترین بخارپز را برای خود انتخاب و خریداری کنید .

1. سرعت خوب بخارپز ها

در مقایسه با روش بخارپزی که توسط قابلمه ها انجام می شود باید بیان کرد که سرعت بخار پز ها کمتر است چرا که سطح بخار ایجاد شده توسط آن ها نیز کمتر است . البته باید این نکته را در نظر داشته که سرعت بخارپز کردن مواد غذایی با یکدیگر متفاوت است به عنوان مثال بخار پز کردن هویج ها کمی سخت تر از بخارپز کردن دیگر سبزیجات های ساده است .

2. شستوشوی بخارپز ها

شستوشوی بخارپز ها با توجه به مدل بخارپز ها متفاوت است چرا که برخی از بخارپز ها دارای سبد هایی هستند که این سبد ها قابل جدا شدن می باشند بنابراین جابجایی و نظافت آن ها بسیار راحت تر است و حتی امکان شست و شوی سبد های آن درون ماشین ظرفشویی نیز وجود دارد .

3. جنس بخارپز ها

جنس برخی از بخارپز ها از استیل و پلاستیک می باشد و برخی دیگر از جنس های سیلیکون و بامیو تهیه شده اند . بخارپز هایی که دارای ظرف سیلیکونی هستند قابلیت استفاده درون مایکروویو ها را دارند . بخارپز های معمولی عموما از جنس پلاستیک هستند ، در زمان خرید بخارپز ها توجه داشته باشید تا جنس بخارپز مورد نیاز خود را انتخاب کنید .

4. قیمت بخارپز ها

پس از بررسی کارایی بخارپز ها راجع به قیمت آن ها زیاد سوال می پرسند . یکی دیگر از نکات مهم در خرید بخارپز ها مقدار بودجه لازم برای آن می باشد که برای خریداران از اهیمت بالایی نیز برخوردار است . قیمت بخارپز ها با توجه به ویژگی ها و قابلیت هایی که دارند و همچنین با توجه به برند مورد نظر متفاوت خواهد بود به عنوان مثال برخی از بخارپز ها دارای تایمر دیجیتالی هستند و دارای این قابلیت هستند که بعد از مدت زمانی خاموش می شوند به همین دلیل این نوع بخارپز ها معمولا گرون تر هستند .

5. سبد های بخارپز

بخارپز ها اغلب دارای سبد هایی هستند که این سبد ها یا در سایز های متفاوت هستند و یا اینکه سایز آن ها یکسان است . در رابطه با سبد های متفاوت باید بیان کنیم که نگهداری آن ها راحت تر است و جای کمتری باری نگهداری آن ها نیاز است اما خوب با این حال قابلیت جابجایی در زمان طبخ وجود ندارد .
سبد های بخارپز ها که دارای سایز یکسان هستند بدین گونه است شما می توانید در زمان پخت این سبد ها را جابجا کنید تا همه مواد به خوبی و در یک سطح پخته شوند . برخی از این سبد ها هم قابل جداسازی هستند .

6. ویژگی های ایمنی در بخار پز ها

برخی از بخارپز ها دارای قابلیت هایی هستند که ایمنی بالای دستگاه را حفظ می کنند . یک قابلیت کلید پارو اتوماتیک و ترموستات برای ایمنی درون دستگاه وجود دارد اگر حادثه ای رخ داد باعث بشه تا دستگاه سریع خاموش شود . در ضمن این ایمنی باعث می شود تا دما و حرارت دستگاه بیش از حد بالا نرود .

انواع بخارپز ها

برای بخارپز کردن مواد غذایی روش های مختلفی وجود دارد یکی از پر طرفدار ترین این روش ها استفاده از سبد استیلی است که آن را داخل یک قابلمه آب داغ قرار می دهند و مواد درون سبد با کمک بخار به وجود آمده از تبخیر آب درون قابلمه نیز پخته می شوند.

مدل دیگری از بخارپز ها می توان از آن به عنوان بخارپز مایکروویو نیز یاد کرد . در این روش ظرف بخارپز را درون مایکروویو قرار می دهند .

مدل های دیگری از بخارپز ها وجود دارند که که از آن ها بر روی اجاق گاز استفاده می شود این مدل بخارپزها کمی خطرناک هستند و دائم باید چک کنید که همه آب آن بخار نشود .

مدل امروزی تر که بسیار محبوب شده اند بخارپز برقی است ، این نوع بخارپز به واسطه جریان برق کار می کند .

راهنمای استفاده از بخارپز

حال که کارایی بخارپز را شناختید بهتره راهنمای استفاده از ان ها را بیاموزید . قدم اول در طرز تهیه غذا با بخارپز ها نیاز است تا درجه آب درون بخارپز را بررسی کنید ، در حقیقت بخارپز هایی که دارای مخزن آب هستند دارای درجه بندی هستند، مدل هایی هم از بخارپز ها هستند که در صورت تمام شدن آب مخزن زنگ هشدار آن ها به صدا در می آید .

قدم بعدی استفاده از مواد غذایی می باشد همانطور که پیش تر اشاره کردیم بخاپز ها دارای سبد هایی هستند که مواد غذایی را باید درون آن ها قرار دهیم و قدم آخری که تنها برای بخارپز های تایمر دار قابل اجرا است زمان مورد نظر برای بخارپز کردن مواد غذایی می باشد . پس در انتها لازم است زمان لازم برای مقدار غذایی که می خواهید بخارپز کنید را تنظیم کنید .

نکات مهم در طرز تهیه غذا با بخارپز ها

1. اگر می خواهید مواد گوشتی را درون بخارپز ها استفاده کنید توصیه ما این است تا آن را در طبقه دوم قرار دهید .
2. در طبقه اول بهتر است سبزیجات ها را قرار دهید .
3. برای پخت ماهی بهتره تا به طور کامل ماهی را با دیگر سبزیحات ها مخلوط کنید تا بوی ماهی از بین برود و آن را در طبقه دوم قرار دهید .
4. برای بخارپز کردن مرغ برخلاف ماهی ها بهتره تا آن ها را در طبقه اول قرار دهید .
5. برای گوشت یخ زده هم می توانید تکه های گوشت را از یکدیگر جدا کنید تا یخ آن ها کمی از بین برود و سپس زمان لازم برای بخارپز کردن آن ها را تنظیم کنید تا گوشت آماده شود .
6. به کمک بخارپز ها می توانید انواع سبزیجات خشک را بخارپز کنید و آن ها را کمی با ادویه ها و روغن زیتون مخلوط کنید تا مزه دار شوند .
7. همه بخارپز ها دارای محفظه ای به نام عصاره گیر هستند که شما می توانید در انتهای زمان پخت این عصاره ها را به مواد غذایی خود اضافه کنید تا مزه بهتری پیدا کند .
8. اگر میبینید که برخی از سبزیجات در زمان بخارپز شدن تغییر رنگ پیدا می کند علل آن وجود آبلیمو می باشد .

سوالات متداول