طرز تهیه مرغ در مایکروفر و سولاردام [ مرغ گریل ، بریان و … ]

از زمانی که لوازمی مانند مایکروفر و مایکروویو و سولاردام وارد بازار شده اند دیگر آشپزی کردن بسیار راحت تر و سریع تر از حالت عادی شده است . در مطالب قبلی وبسایت ما در رابطه با طرز تهیه پیتزا در مایکروفر و سولاردام و طرز تهیه لازانیا در مایکروفر و سولاردام نیز توضیحات کاملی داده بودیم اما در این مطلب میخواهیم به طرز تهیه مرغ در مایکروفر و سولاردام بپردازیم . پخت مرغ را به روش های مختلفی مانند بریان ، گریل ، شکم پر ، سرخ شده ، خوراک مرغ و دیگر روش ها بررسی خواهیم کرد که ببینید میتوان هر مدل مرغی را در مایکروفر و سولاردام در کوتاهترین زمان ممکن آماده کرد بی آن که بخواهید دقدقه سوختن آن را داشته باشید و یا این که زمان زیادی را برای پخت آن صرف کنید . اگر شما هم دوست دارید که روش های پخت مرغ در مایکروفر و سولاردام را فرا بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید .

طرز تهیه مرغ در مایکروفر و سولاردام

در واقع طرز تهیه مرغ در مایکروفر و سولاردام تفاوت آنچنانی با درست کردن مرغ در ماهیتابه بر روی گاز ندارد اما در روند پخت آن کمی تفاوت وجود دارد . در هر صورت شما باید مرغ را آماده کنید چه بخواهید درون مایکروفر و سولاردام بپزید ، چه بخواهید آن را بر روی گاز درست کنید و چه بخواهید آن را درون فر بپزید . این که بخواهید مرغ را به چه موادی آغشته کنید بستگی به ضائقه شما دارد . میتوانید آن را فقط نمک بزنید و یا با انواع ادویه و سبزیجات مزه دار کنید . میتوانید آن را به روغن آغشته کنید و یا کاملا رژیمی بپزید . حال در ادامه چندین روش پخت برای آماده کردن مرغ در مایگروویو و سولاردام به شما آموزش خواهیم داد پس اصلا ادامه این مطلب را از دست ندهید به خصوص اگر به تازگی مایکروفر و سولاردام خریده اید .

طرز تهیه مرغ گریل در سولاردام

طرز تهیه مرغ گریل در سولاردام را در این قسمت با هم مرحله به مرحله بررسی خواهیم کرد . در ابتدا یک مرغ 800 تا یک کیلوگرمی را با مقداری پیاز خرد شده و ادویه های دلخواه مزه دار کنید و بگذارید بین 3 تا 5 ساعت درون یخچال بماند . البته میتوانید کمی روغن زیتون هم به مرغ بزنید اما اگر میخواهید رژیمی تر باشد هیچ روغنی نیاز نیست . پس از گذشت مدت استراحت یا مرغ را به سیخ درون سولاردام بکشید و یا این که بر روی توری مایکروفر بگذارید . اما دقت داشته باشید که حتما در هر دو صورت باید یک کاسه که تا نصفه آب دارد را درون مایکروفر بگذارید که مرغ شما خشک نشود . در نهایت حدود 20 دقیقه مرغ را با درجه 220 بپزید و سپس گریل مایکروفر را با درجه 2 روشن کنید تا مرغ به مدت 10 دقیقه گریل شود . البته اگر دوست داشتیم مرغ شما بیشتر بپزد میتوانید در مرحله آخر کانوکشن سولاردام را نیز به مدت 10 دقیقه روشن کنید . به همین راحتی دیدید که طرز تهیه مرغ در مایکروفر و سولاردام به صورت گریل شده تا چه اندازه راحت است

طرز تهیه مرغ بریان در سولاردام

طرز تهیه مرغ بریان در سولاردام را به دو روش به شما خواهیم گفت یکی روش مرغ بدون پوست با پودر سوخاری و یکی هم مرغ بریان با پوست بدون پوست سوخاری در هر دو روش مرغ بریان میشود اما با دو طعم متفاوت . طرز تهیه مرغ در مایکروفر و سولاردام به روش بریان به شرح زیر است :

مرغ بریان با پوست :

برای تهیه مرغ بریان با پوست شما کافیست زمانی که دارید مرغ را تمیز میکنید پوست آن را نکنید . پس از آن فقط کافیست مرغ را به مدت 24 ساعت درون آب و نمک بگذارید و بدون افزودنی دیگری آن را درون ظرف چیده و به درون مایکروفر بگذارید . برای این که مرغ به خوبی بریان شود دیگر نیازی به پخت اولیه نیست بلکه باید عملیات پخت و بریان کردن همزمان اتفاق بیوفتد . به همین دلیل از کانوکشن حالت 4 استفاده میکنیم تا به مدت 30 دقیقه مرغ بریان شما آماده شود . در مرحله آخر اگر دوست داشتید که مرغ شما بیشتر بریان باشد میتوانید گریل را نیز روشن کنید . البته اگر دوست دارید مرغ شما کاملا مدل رستورانی باشد در 5 دقیقه آخر کمی کره یا روغن بر روی آن رومال کنید و گریل را روشن کنید تا کاملا برشته و طلایی شود .

مرغ بریان بدون پوست با پودر سوخاری :

در طرز تهیه مرغ در مایکروفر و سولاردام به روش بریان به شما گفتیم که دو روش برای پخت وجود دارد . یکی به روش با پوست بدون پودر سوخاری که آن را بررسی کردیم و یکی هم به روش بریان بدون پوست با پودر سوخاری که در این قسمت میخواهیم آن را مورد بررسی قرار دهیم . در این روش کافیست شما مرغ را هنگامی که میخواهید تمیز کنید پوست هم بگیرید و به قطعات کوچکتر تقسیم کنید . پس از آن مرغ را با فلفل ، نمک ، ادویه مرغ و کمی پودر سیر مزه دار کنید و بگذارید 2 ساعت بماند . پس از آن یک عدد تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل کمی بزنید تا لختگی آن از بین برود . پس از آن نیز مرغ های مزه دار شده را ابتدا در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلتانید و این کار را تا 3 مرتبه انجام دهید . سپس آن را به مدت 35 الی 40 دقیقه در کانوکشن با درجه پخت 3 قرار دهید .

طرز تهیه مرغ شکم پر در سولاردام

طرز تهیه مرغ شکم پر در سولاردام را در این قسمت به شما آموزش خواهیم داد . مرغ شکم پر را یا باید در فر پخت یا در مایکروفر و سولاردام چون به روش های دیگر آنطور که باید پخته نخواهد شد . ابتدا مرغ های نهایتا یک کیلو و 200 گرمی را به خوبی شسته و داخل شکم آن را خالی کنید . سعی کنید پ.ست رویی آن را نکنید چون باعث تازه ماندن مرغ شما خواهد شد به علاوه این که دیگر نیازی به اضافه کردن روغن به آن نخواهید داشت . پس از آن باید حداقل 10 تا 12 ساعت مرغ را درون آب نمک مزه دار کرده و سپس از آب نمک خارج کرده و با مقداری پیاز ، سیر ، برگ روزماری ، کمی ادویه های دلخواه و چاشنی مانند آب نارنج یا آب لیمو بگذارید تا 2 الی 3 ساعت دیگر بماند .

در این فرصت مواد شکم مرغ را آماده کنید . میتوانید شکم آن را با هر چیزی که دوست داشتید پر کنید اما ما معمول ترین و متداول ترین مواد شکم پر را به شما خواهیم گفت . ابتدا 2 عدد پیاز متوسط را ریز کرده و خوب تفت دهید سپس مقداری سبزی معطر مخصوص شکم پر به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید . در ادامه گردو ریز شده ، زرشک و کمی رب انار را نیز به مخلوط اضافه کرده و به صورت دلخواه تعدادی آلو را نیز به آن اضافه کنید . شکم مرغ را با این مواد پر کنید و به کمک سوزن و نخ انتهای آن را دوخته و پاهای آن را نیز به هم با نخ گره بزنید . سپس درون مایکروفر یا سولاردام گذاشته و حتما ز محافظ پخت غذا در مایکروفر استفاده کنید تا در ابتدا مرغ شما پخته و بخار کند و بخار دوباره به داخل مرغ برگردد و کاملا پخته و ابدار باشد .

درجه مایکروفر و یا سولاردام را در ابتدا بر روی 200 درجه بگذارید تا به مدت یک ساعت کامل بپزد سپس به مدت نیم ساعت تمام طرف های مرغ را با گریل برشته کنید . فقط به این نکته توجه داشته باشید که حتما باید هر 10 دقیقه یک بار کامل مرغ را جا به جا کنید تا تمام طرف های آن گریل شود . در اواخر پخت نیز میتوانید با زعفران و کره روی آن را رومال کنید تا رنگ بهتری به خود بگیرد .

طرز تهیه خوراک مرغ در سولاردام

یکی از روش های طرز تهیه مرغ در مایکروفر و سولاردام پخت مرغ به شکل خوراک است که میتوان گفت سکس از ساده ترین و سالم ترین روش هاست . در ابتدا یک ظرف که مناسب مایکروفر است را قرار داده و در کف آن پیاز ورقه شده بریزید و سپس مرغ هایی که از قبل با ادویه های دلخواه مزه دار کرده اید را بر روی آن ها چیده و به دلخواه بر روی مرغ کدو سبز درشت خرد شده ، هویج ، قارچ ، کرفس ، سیب زمینی و … بریزید و به مدت 40 دقیقه درون سولاردام با کانوکشن 2 بگذارید . البته فراموش نکنید که حتما درب ظرف را ببندید . سپس به مدت 5 دقیقه درب ظرف را برداشته و گریل را روشن کنید . حال به دلخواه میتوانید پوره گوجه و یا مخلوط اب و رب را بر روی مواد ریخته و به مدت 10 دقیقه الی یک ربع دیگر بگذارید تا در نهایت به همراه همدیگر پخته شوند .

آموزش سرخ کردن مرغ در مایکروفر و سولاردام الجی

یکی از دقدقه های افراد این است که حالا که میتوان مرغ را به هر روشی در مایکروفر و سولاردام پخت پس چرا نتوان آن را درون مایکروفر سرخ کرد ؟ نمیگوییم که نمیشود مرغ را درون مایکروفر سرخ کرد اما نه این که فکر کنید مانند مرغی میشود که درون روغن قل زده است . در واقع به گونه ای شبیه به مرغ بریان میشود . البته یک روش وجود دارد و آن هم این است که شما یک مرحله مرغ را درون روغن بر روی گاز سرخ کنید و سپس آن را درون مایکروفر گذاشته تا مراحل پخت و بریان شدن آن درون مایکروفر تکمیل شود .

طرز تهیه مرغ در مایکروفر

زمانی که تصمیم گرفتیم تا در این مطلب طرز تهیه مرغ در مایکروفر و سولاردام را بررسی کنیم گفتیم که باید حتما به سوالات پر تکرار مخاطبانمان هم پاسخ دهید . یکی از سوالات دیگری که در این زمینه وجود داشت طرز تهیه مرغ در مایکروفر بود . همانطور که حتما دیده اید در ابتدای مطلب ما طرز تهیه انواع مرغ در سولاردام را بررسی کردیم . سولاردام در واقع یکی از مدل مایکروفر های برند الجی بود که به خاطر قابلیت های فراوانی که داشت خودش به یک دستگاه جدا شناخته میشود . تمام دستورات پختی که در بالا گفتیم برای تمام مایکروفر ها ، مایکروویو ها و سولاردام ها خواه از هر برنید که بخواهد باشد قابل استفاده است . حال ممکن است بر روی یک دستگاه درجه ولومی باشد اما یک دستگاه درجه آن به صورت دکمه ای باشد . این تفاوت ها سبب تفاوت در نحوه پخت نخواهد شد .