طرز تهیه لازانیا در مایکروفر و سولاردام [ آموزش کامل ]

امروزه دیگر کمتر کسی پیدا میشود که غذای خوشمزه و خوش طعمی مثل لازانیا را نخورده باشد . شاید در اکثر فست فود ها این غذا سرو شود اما گاهی دلمان میخواهد در منزل آن را درست کنیم و یا برای مهمان هایمان لازانیا بپزیم در این زمان باید بلد باشیم که چگونه باید لازانیا پخت . معمولا اینگونه غذاهارا در فر میپزند اما اگر فر ندارید طرز تهیه لازانیا در مایکروفر و سولاردام را به شما خواهیم گفت . برخی فکر میکنند اگر فر نداشته باشند پس دیگر نمیتوانند غذاهایی مانند لازانیا و پیتزا و … را درست کنند در حالی که همه این غذا ها را میتوان با ماهیتابه بر روی گاز ، روی شعله مستقیم آتش ، درون مایکروفر و سولاردام و حتی با توستر نیز درست کرد . در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا در مایکروفر و سولاردام را بررسی کنیم .

البته پیش از این مطالب دیگری نوشته بودیم که به طور کامل پخت غذا در سولاردام و مایکروفر را به شما آموزش میداد که طرز تهیه ماهی شکم پر در آون توستر و طرز تهیه پیتزا در مایکروفر و سولاردام از این دسته مقالات است . شما لازانیا را به چه روش های دیگری و به کمک چه وسیله ای درست میکنید ؟ اگر دستور پخت دیگری از لازانیا بلدید که خوش طعم است حتما در زیر همین مطلب با ما در میان بگذارید .

زمان تخمینی مطالعه: 10 دقیقه

طرز تهیه لازانیا در مایکروفر و سولاردام

در این قسمت میخواهیم به طور کلی طرز تهیه لازانیا در مایکروفر و سولاردام را به شما بگوییم . شاید شما هم قبول داشته باشید که اکثر مردم از مایکروفر و سولاردام خود فقط برای گرم کردن نان و غذا و یا یخ زدایی مواد غذایی منجمد شده استفاده میکنند . اما این دستگاذه ها قابلیت های دیگری هم دارند که میتوان از آن ها استفاده نمود و یکی از آن ها هم قابلیت پخت لازانیا است . روش درست کردن خود لازانیا ثابت است و چه در فر و چه در مایکروفر و چه روی گاز هیچ فرقی نمیکند این مواد آن است که ممکن است متفاوت باشد و هر کسی با توجه به ضایقه ای که دارد و یا موادی که در دسترسش است لازانیا درست میکند . در ادامه چند نمونه لازانیا را به شما آموزش خواهیم داد که به کمک مایکروفر و سولاردام درست میشود پس با ما همراه باشید .

طرز تهیه لازانیا با سس بشامل در مایکروفر

یکی از انواع لازانیا که خیلی هم محبوب است لازانیا با سس بشامل است . سس بشامل یک نوع سس گرم است که از آن برای مزه دار کردن و خامه ای شدن انواع پاستا ، پیتزا ، لازانیا و … استفاده میشود . در این قسمت میخواهیم طرز تهیه لازانیا با سس بشامل در مایکروفر را به شما آموزش دهیم . در ابتدا شما باید مواد مورد نیاز برای پخت لازانیا با سس بشامل را آماده کنید و بعد از آن مراحل پخت را شروع کنید . برای پخت لازانیا با سس بشامل شما هم میتوانید از گوشت استفاده کنید ، هم مرغ ، هم سبزیجات ، و هم مواد دیگری که دوست دارید و هیچ اجباری در استفاده از مایع خاصی نیست پس این که از چه مایعی برای لا به لای ورقه های لازانیا استفاده خواهید کرد کاملا به خودتان مربوط است .

ابتدا یک قابلمه آب را به جوش آورید و در آن کمی روغن و به اندازه کافی نمک بریزید و سپس ورقه های لازانیا را به آن اضافه کنید . پس از این که لازانیا شما نرم شد آن را آبکش کرده و بگذارید تا آبش برود . حال مواد میانی را آماده کنید که گفتیم سلیقه ای است و حتی میتوانید هیچ موادی هم نریزید و فقط سس بشامل و کمی ریحان و سس گوجه باشد . پس از این که سس میانی لازانیا را آماده کردید نوبت به درست کردن سس بشامل میرسد . معمولا س بشامل را باید چشمی درست کنید و اندازه مشخصی ندارد اما اگر بخواهیم دقیق تر بگوییم 50 گرم کره را با 2 قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید و به مدت 3 الی 4 دقیقه در مایکروویو با قدرت 900 وات قرار دهید. مرحله‌ی بعد 2 لیوان شیر به کره و آرد اضافه کنید و مجددا مواد سس را داخل مایکرویو با قدرت 900 وات به مدت 2 الی 3 دقیقه بگذارید تا سس قوام بیاید و به غلیظ شود .

البته میتوانید سس بشامل را درون ماهیتابه بر روی گاز هم درست کنید اما خوب درون مایکروفر هم میتوان آن را درست کرد . حتی ورقه های لازانیا را هم میتوان درون سولاردام نرم کرد به این صورت که دو سوم ظرفی که قابلیت گذاردن در مایکروویو دارد را با آب پر کنید و در مایکروویو بگذارید تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد، کمی روغن مایع، نمک، آویشن در آب بریزید و لازانیا را به صورت تک تک درون آب قرار دهید. در انتها ظرف را مجددا درون مایکروویو به مدت 6 دقیقه قرار دهید تا لازانیاها مغز پخت شوند . حال لازانیاهای نیم پز را در آبکش می ریزید و روی آن آب سرد گرفته تا تکه های لازانیا بهم نچسبد. و یا حتی میتوان از لازانیا های پیش پخت استفاده کرد که باید به همان صورت که هستند به صورت کاملا خشک درون ظرف چید . حال نوبت به آماده سازی نهایی میرسد .

در این مرحله ظرف را کمی چرب کرده و لازانیاها را کف آن بچینید. روی آن مقداری پنیر بریزید، سپس مایه لازانیا را اضافه کنید و در نهایت روی آن را سس سفید بریزید. این کار را ادامه دهید تا لازانیا ها تمام شوند. دقت داشته‌ باشید ، آخرین لایه لازانیا بدون پنیر باشد. ظرف را را با درپوش به مدت 5 الی 6 دقیقه با قدرت 900 وات در مایکروویو بگذارید . پس از اتمام زمان مورد نظر، پنیر را به لازانیا اضافه کنید. درون مایکروویو یک سه پایه بگذارید و دوباره ظرف لازاینا را بدون در پوش به مدت 5 الی 6 دقیقه با ترکیب گریل و مایکرو 360 بگذارید تا روی لازاینا برشته شود. اگر از سولارادام برای پخت لازانیا اضافه می‌کنید، از ترکیب co1 با قدرت 360 وات استفاده کنید .

طرز تهیه لازانیا سبزیجات در مایکروفر و سولاردام

در مرحله قبل طرز تهیه لازانیا در مایکروفر و سولاردام با سس بشامل را به طور کامل برای شما بررسی کردیم و گفتیم که چگونه میتوان یک لازانیا ساده با یک سس ساده آماده کرد . از این جا به بعد فقط میخواهیم یکی دو مدل سس برای بین ورقه های لازانیا آموزش دهیم و دیگر مراحل چیدمان و پنیر و درجه توستر و مایکروفر را برایتان بازگو نمیکنیم چون دقیقا مثل هم هستند . برای تهیه لازانیا سبزیجات به مواد زیر نیاز خواهیم داشت که حا شما میتوانید مقدار آن را با توجه به میزانی که میخواهید درست کنید تعیین کنید .

• سویا از قبل خیس خورده چرخ شده
• پیاز نگینی خورد شده
• گوجه پوره شده
• فلفل دلمه ای نگینی شده
• سیب زمینی درشت رنده شده یا نگینی شده
• ذرت شیرین
• نخود سبز
• قارچ ورقه شده
• سیر رنده شده
• هویج ریز رنده شده یا ریز نگینی شده
• آب لیمو
• ادویه های مورد نیاز

در مرحله اول سویا را درون آب گرم خیس کرده و یک دور چرخ کنید و یا درون خردکن چند پالس بزنید . سپس روغن را درون ماهیتابه ریخته و پیا از قبل خورد شده را به آن اضافه کنید . پس از این که پیاز ها کمی سبک شد سیر رنده شده و سیب زمینی ها را به آن اضافه کرده سپس پس از گذشت مدتی سویا را به آن اضافه کنید . پس از این که این مواد به خوبی در کنار هم تفت خورد و پخته شد پوره گوجه و به فاصله 5 دقیقه از آن مواد دیگر را اضافه کنید و در مرجله آخر ادویه ها را بزنید و درب آن را بسته تا بپزد . این لازانیا کاملا برای کسانی که گیاه خوارند مناسب است . به شرطی که روغن آن را گیاهی در نظر بگیرید و ورقه لازانیا بدون تخم مرغ انتخاب کنید و حتما دقت کنید که پنیر پیتزای انتخابی شما پنیر پیتزای گیاهی باشد .

باقی مراحل همان است که پیش از این هم گفتیم . البته میتوانید از سس بشامل هم برای آن استفاده کنید . البته کره آن باید کره گیاهی یا همان مارگارین و شیر آن نیز شیر گیاهی یا شیر سویا و … باشد .

طرز تهیه لازانیا گوشت در مایکروفر و سولاردام

در این قسمت از مطلب طرز تهیه لازانیا در مایکروفر و سولاردام میخواهیم طرز تهیه لازانیا گوشت در مایکروفر و سولاردام را به شما توضیح دهیم . همانطور که پیش از این گفتیم باز هم به شما گوشزد میکنیم که تمام مراحل پخت لازانیا دقیقا مشابه با لازانیا با سس بشامل و لازانیا سبزیجات است فقط مایع میانی لازانیا است که متفاوت است . در این قسمت هم که طرز پخت لازانیا گوشت را بررسی کرده ایم منظور نظر ما فقط مایع گوشتی آن است نه چیز دیگری . مراحل پخت و طرز تهیه لازانیا گوشت در مایکروفر و سولاردام به شرح زیر است :

• پیاز را نگینی و ریز خرد کنید.
• به گوشت یک و نیم لیوان آب و پیاز خرد شده اضافه کنید و روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز بگذارید تا گوشت کاملا بپزد.
• مقداری فلفل سیاه و زردچوبه نیز به گوشت اضافه کنید تا بوی آن گرفته شود.
• قارچ را ورقه‌ای خرد کنید و آب ان را بگیرید. برای این منظور قارچ را بدون روغن روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آن تبخیر شود. برای این کار نباید از ماهیتابه تفلون استفاده کنید، زیرا این ظروف اگر بدون روغن روی حرارت قرار بگیریند، آسیب خواهند دید.
• فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید.
• زمانی که گوشت پخت و آب آن تبخیر شد، مقداری روغن به آن اضافه کنید و اندکی تفت دهید.
• سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.
•  قارچ را نیز به مواد اضافه نمایید.
• اکنون نوبت اضافه کردن رب گوجه فرنگی است.
• در پایان فلفل دلمه‌ای را همراه با آویشن و دارچین است. اگر طعم تندی را دوست دارید در این مرحله اندکی فلفل قرمز نیز اضافه کنید.
• مایه گوشت لازانیا آماده شده است، آن را کنار بگذارید و به سراغ آماده کردن لازانیا بروید.